Ürün Çeşitlerimiz & Teknik Özellik Belgeleri
Toptan & Sözleşmeli Üretim Standartları
Sertifikalı ve Analizli Patates Çeşitlerimiz
Tesislerimizde kuru madde, şeker oranı ve kalibre değerleri laboratuvar kontrolünden geçirilmiş ürünlerimizi inceleyebilir, resmi özellik föylerini görüntüleyebilirsiniz.
SEÇİM REHBERİ
Hangi Çeşit Hangi Kullanım İçin Uygundur?
İşletmenizin ve pazarınızın ihtiyacına göre sofralık ve endüstriyel patateslerin teknik parametre farkları:
| Kriter / Parametre | Ev Tipi Sofralık Patates | Sanayi Tipi Endüstriyel Patates |
|---|---|---|
| Kullanım Amacı | Market, manav, yemek şirketleri (Haşlama, sulu yemek) | Cips tesisleri, donuk parmak patates (French fries) fabrikaları |
| Kuru Madde Oranı | %18.5 – %20.5 (Yumuşak, dengeli nişasta) | %21.5 – %24.0 (Yüksek verim & minimum yağ çekme) |
| İndirgen Şeker | Standart sofralık değerler | < %0.25 (Kızartmada kesinlikle kararmaz) |
| Kalibre Aralığı | 45 mm – 65 mm (Tüketici dostu masa boy) | 55 mm+ (Cips dilimleme) • 70 mm+ Uzun oval (Parmak boy) |
| Pişme Özelliği | A/B Tipi (Tencerede dağılmaz, pürüzsüz doku) | Yüksek çıtırlık, altın sarısı renk (USDA 0-1) |
| Ambalaj & Lojistik | 2.5 / 5 / 10 Kg File, 25 / 50 Kg Jüt Çuval | Dökme Tır (Bunker boşaltma), 1.000 Kg Havalandırmalı Big-Bag |
SEKTÖREL ÇÖZÜMLER
Tedarik Sağladığımız Başlıca Alanlar
Her sektörün ihtiyaç duyduğu kalibre ve spesifikasyonları titizlikle karşılıyoruz.
Market Zincirleri
Raflarda fire vermeyen, homojen boylanmış, etiketli ve barkodlu file ambalajlı düzenli mağaza sevkiyatı.
Cips & Gıda Fabrikaları
Yüksek kuru madde ve düşük şeker garantili, bunker boşaltımına hazır günlük ve haftalık dökme tır tedariği.
Donuk Parmak Patates
70 mm üzeri uzun oval yumrular ile bıçak kesiminde maksimum randıman ve minimum uç firesi.
Toptancı Halleri & Catering
Havadar 25 kg ve 50 kg jüt çuvallarda, uzun depo ömrü ve toplu yemek üretimine uygun dayanıklı ürünler.
SÜREÇ YÖNETİMİ
Nasıl Çalışıyoruz?
Siparişten teslimata kadar şeffaf, izlenebilir ve profesyonel iş akışı.
1
İhtiyaç & Kalibre Tespiti
Market veya fabrikanızın ihtiyaç duyduğu boy, kuru madde ve tonaj belirlenir.
2
Analiz & Numune Onayı
İlgili partiye ait laboratuvar değerleri ve numuneler kalite onayınıza sunulur.
3
Boylama & Paketleme
Tesislerimizde optik ayıklamadan geçirilen ürünler ambalajlanarak tırlara yüklenir.
4
Zamanında Teslimat
Türkiye genelindeki deponuza veya fabrikanıza sözleşmeli takvimle eksiksiz ulaştırılır.
Yıllık Sözleşmeli Üretim ve Güncel Toptan Fiyatlar
Yüksek tonajlı alımlarınız, zincir market mağaza sevkiyatları veya fabrika hammadde bağlantıları için satış ekibimizle anında iletişime geçebilirsiniz.
TRANS MATUR TARIM • TEKNİK ANALİZ BİLGİ FÖYÜ
Ev Tipi Sofralık Patates Özellik Belgesi
| Kullanım Tipi | Sofralık • Yemeklik Taze Tüketim |
| Pişme Tipi (Doku) | A / B Tipi (Sulu yemekte dağılmaz doku) |
| Standart Kalibre | 45 mm – 65 mm (Masa Boy Eleme) |
| Yumru Şekli | Düzgün Oval • Homojen |
| Kabuk & Et Rengi | İnce Açık Sarı Kabuk / Sarı Et |
| Göz Derinliği | Yüzeysel (Düşük Soyma Firesi) |
| Kuru Madde Oranı | %18.5 – %20.5 |
| Depolama Ömrü | Yüksek Uyku Dönemi (Uzun Raf Ömrü) |
| Tedarik Ambalajı | 2.5 / 5 / 10 Kg File, 25 / 50 Kg Jüt Çuval |
Kalite Güvencesi: Ürünlerimiz Türk Gıda Kodeksi Taze Meyve ve Sebze Standartları'na tam uyumlu olarak kalibre edilmekte ve sevkiyata hazırlanmaktadır.
TRANS MATUR TARIM • TEKNİK ANALİZ BİLGİ FÖYÜ
Sanayi Tipi Endüstriyel Patates Özellik Belgesi
| Kullanım Amacı | Cips, Parmak Patates (French Fries), Donuk Gıda |
| Kuru Madde Oranı | %21.5 – %24.0 (Yüksek Randıman) |
| İndirgen Şeker | < %0.25 (Kızartmada Kararmaz) |
| Kızartma Rengi | USDA 0 – 1 (Açık Altın Sarısı) |
| Boyut / Kalibre | 55 mm+ (Cips) • 70 mm+ Uzun Oval (Fries) |
| Göz Derinliği | Sığ Gözlü (Soyma firesini minimuma indirir) |
| Depolama Sıcaklığı | +8°C / +10°C (Şekerlenmeyi önleyen iklimlendirme) |
| Sevkiyat / Lojistik | Dökme Tır / 1.000 Kg Havalandırmalı Big-Bag |
| Tedarik Modeli | Yıllık Sözleşmeli Üretim & Periyodik Tır Sevkiyatı |
Endüstriyel Uygunluk: Kızartma sonrası minimum yağ çekme, yüksek gevreklik ve homojen renk garantisiyle endüstriyel üretim hatlarına özel üretilmiştir.